Almbicco Still - Water Sealing System 30L

Alambic - Si tratta di un alambicco per alcol in rame realizzato a mano, adatto alla produzione di alcolici esclusivi come il calvados, la grappa, il cognac, l'armagnac, il tequila, la chacha e molti altri. Costruito quasi interamente in rame puro (99,7%), presenta resistenza alla corrosione e solidità grazie al metodo di saldatura utilizzato in tutte le cuciture. Ciò garantisce una protezione affidabile contro deformazioni, e i materiali utilizzati nell'apparecchio non reagiscono con la bevanda, preservando al massimo il suo sapore e le sue qualità aromatiche.

L'alambicco presenta diverse caratteristiche strutturali, tra cui un idro-sigillato che semplifica il processo di produzione di alcol garantendo un alto livello di tenuta per il cubo di distillazione. L'idro-sigillato è un canale situato tra le pareti del cubo di distillazione, assicurando una tenuta perfetta. Questa progettazione consente una produzione più rapida e di migliore qualità di alcol d'elite senza la necessità di guarnizioni o riparazioni aggiuntive.

L'alambicco è fornito con un setaccio e una lente di rettifica. Il setaccio, in rame puro, impedisce la caramellizzazione del mosto o la combustione di particelle vegetali nel mash, preservando le proprietà originali delle materie prime utilizzate. La lente di rettifica, o deflegmatore, rimanda una parte del distillato nella caldaia, migliorando la purificazione e aumentando la forza del prodotto.

Per risultati ottimali, si consiglia di mantenere la temperatura a 78-82°C. Le frazioni pesanti si condensano sulla lente di rettifica e ritornano nel cubo, mentre le frazioni leggere salgono fino al condensatore attraverso il tubo di uscita del vapore.