Vale la pena dedicarsi alla distillazione casalinga?

Vale la pena dedicarsi alla distillazione casalinga?

Ai giorni nostri, i prezzi delle bevande alcoliche aumentano costantemente. Il costo di una bottiglia minima di vodka è di 10,00 euro. Hai mai pensato a che tipo di alcol viene utilizzato per fare la vodka? Nell'era della tecnologia, è possibile produrre alcol da qualsiasi cosa, iniziando dal legno e finendo col petrolio. Forse è per questo che a volte, dopo averne consumato un po' al mattino, si avvertono mal di testa. Non sto affermando che tutti i produttori siano cattivi, ma ce ne sono molti che, per inseguire maggiori profitti, utilizzano alcol di scarsa qualità.

Purtroppo, anche in un laboratorio, è impossibile determinare da cosa sia fatto l'alcol, poiché durante la rettificazione, l'alcol prodotto da qualsiasi materia prima ha la stessa formula. Di solito, l'alcol al 95%, che sia fatto da cereali o patate, viene utilizzato a scopo medico attraverso multiple distillazioni. Quindi, anche se l'alcol è fatto di petrolio, nessuno può provarlo, tranne il tuo corpo la mattina successiva.

Mi dedico da molti anni alla distillazione casalinga e posso affermare con sicurezza che il prodotto che produco è molto migliore di quello acquistato in negozio. Né io né i miei amici abbiamo mai avuto mal di testa dopo aver consumato il mio prodotto, anche quando se ne è consumata una quantità considerevole.

Vorrei calcolare con te il costo del distillato fatto in casa, utilizzando i prezzi del Portogallo come esempio.

Quindi, ho un alambicco di rame da 20 litri con una lente di rettificazione.

Per la miscela, abbiamo bisogno di 6 kg di zucchero.

1 kg costa 1,50 euro, quindi un totale di 9,0 euro.

1 pacchetto di lievito distillato costa circa 5,0 euro.

Le spese aggiuntive per riscaldare l'alambicco e l'acqua per la distillazione sono di 20,0 euro.

TOTALE LE NOSTRE SPESE: 34,0 euro.

Dopo la distillazione, ottengo 5 litri di prodotto puro con una gradazione alcolica del 50-60 gradi.

Il costo per litro è di 7,0 euro.

Tenendo conto che i primi 10% vengono raccolti in un contenitore separato per scopi tecnici e non sono adatti al consumo.

Quando la gradazione alcolica del distillato scende sotto i 30 gradi, il processo dovrebbe essere interrotto. Le frazioni rimanenti contengono un gran numero di elementi chimici pesanti, compresi gli aldeidi acetici, che possono causare danni significativi al nostro organismo. Basta interrompere il processo di riscaldamento e rimuovere il contenitore con il distillato potabile. Smaltire i residui. Alcune persone li fanno passare attraverso diverse ripetizioni per non perdere nemmeno una goccia della bevanda. Non raccomando di farlo, poiché c'è un alto rischio di introdurre composti chimici inutili nel distillato.

Non sono favorevole neanche alla successiva riedistillazione del distillato già ottenuto per aumentarne la gradazione alcolica. Se hai bisogno di alcol puro, è più facile ottenerlo attraverso la rettificazione. Il distillato dovrebbe conservare le sue proprietà organolettiche naturali.

In totale, abbiamo 5 litri di prodotto forte e puro che hai realizzato tu stesso e di cui conosci la provenienza. Dopo di ciò, dipende dalle preferenze personali: puoi diluirlo al 40%, oppure fare varie infusioni.

E se esegui la distillazione sul nostro alambicco con una colonna, durante il processo di distillazione puoi mettere frutta o erbe nella colonna e otterrai il prodotto più puro con l'aroma e il sapore del prodotto che hai usato. Se usi un alambicco con una colonna, la lente di rettificazione non è necessaria; il suo ruolo è svolto dalla colonna.

Inoltre, hai possibilità illimitate per fare esperimenti. Quindi, ha senso rifletterci.