Fabriqué à la main à partir de cuivre de qualité supérieure, cet alambic portugais classique équipé de deux lentilles de réfraction (déflegmateurs) est le choix ultime pour créer des alcools d'exception d'une pureté absolue, à la maison ou pour une micro-distillerie. Alliant le savoir-faire ancestral des artisans portugais et l'ingénierie moderne, il permet d'obtenir un distillat d'une clarté irréprochable et un degré d'alcool plus élevé en un seul et unique passage.

La caractéristique majeure de ce distillateur en cuivre réside dans ses deux lentilles de réfraction montées en série. Agissant comme des déflegmateurs passifs, elles transforment radicalement le processus de distillation :

• Pureté maximale et filtration optimale : Les composés lourds et les huiles de fusel se condensent sur les parois internes des lentilles et retombent dans la cuve (effet de reflux). Seules les vapeurs d'alcool les plus pures atteignent le condensateur.

• Degré d'alcool plus élevé (effet de renforcement) : Les deux lentilles créent un effet de distillation multi-étagée au cours d'un seul cycle. Vous obtenez un taux d'alcool (ABV) nettement supérieur sans aucune perte de volume.

• Économie de temps et d'énergie : Plus besoin de procéder à une double ou triple distillation laborieuse (repasse). Vous atteignez une clarté et une force optimales dès le premier run.

• Préservation des arômes (organoleptique) : Contrairement aux colonnes de rectification rigides qui neutralisent le goût, l'alambic en cuivre avec lentilles préserve le profil aromatique délicat de votre moût (raisins, fruits, grains), offrant un spiritueux riche, doux et texturé.

Le cuivre : le secret des spiritueux de prestige. Les alambics portugais traditionnels sont forgés à la main dans un cuivre pur pour une raison scientifique essentielle : le cuivre capte naturellement les composés soufrés formés pendant la fermentation. Cette réaction chimique élimine les mauvaises odeurs et les notes amères, donnant à votre brandy, whisky, calvados ou grappa sa rondeur signature en bouche.

• Matériau : 99,9 % cuivre pur certifié.

• Savoir-faire : Forgé et assemblé à la main selon les méthodes artisanales traditionnelles portugaises.

• Soudures durables : Soudé à l'argent ou au laiton par des experts pour garantir une étanchéité parfaite et une longévité à vie.

• Polyvalence : Idéal pour l'élaboration de whisky, gin, rhum, eaux-de-vie de fruits, ainsi que pour la distillation à la vapeur d'huiles essentielles et d'hydrolats.

Ce distillateur en cuivre haut de gamme est conçu pour les passionnés et les professionnels désireux de produire :

1. Distillats aromatiques : Eaux-de-vie de fruits et de grains où la conservation du parfum de la matière première est cruciale.

2. Spiritueux à fort degré : Absinthe, base de gin et alcools neutres pour macérations.

3. Huiles essentielles : Le processus de distillation en douceur extrait à la perfection les composés délicats des plantes, des fleurs et des aiguilles de pin.

• Cuve de distillation en cuivre (chaudière)

• Chapiteau en forme d'oignon (col de cygne / tête d'alambic)

• Deux lentilles de réfraction (éléments de reflux)

• Tube de raccordement (col de cygne)

• Récipient de refroidissement avec serpentin en cuivre intégré