Klasični portugalski bakreni alambik z dvema refrakcijskima lečama

Ročno izdelan iz vrhunskega bakra, je ta klasični portugalski alambik, opremljen z dvema refrakcijskima lečama (deflegmatorjema), vrhunska izbira za ustvarjanje ekskluzivnih žganih pijač z maksimalno čistostjo doma ali v obrtni destilarni. Združuje večstoletno tradicijo portugalskih mojstrov in sodobne inženirske rešitve ter omogoča pridobivanje čistega destilata z višjo stopnjo alkohola v samo enem brenju (destilaciji).

Prednosti zasnove z dvema refrakcijskima lečama

Glavna značilnost tega bakrenega destilatorja sta dve zaporedni refrakcijski leči. Delujeta kot pasivna deflegmatorja in popolnoma spremenita postopek destilacije:

• Maksimalna stopnja čiščenja: Težke frakcije in neželena fuzelna olja kondenzirajo na notranjih stenah leč in se vračajo nazaj v kotel (učinek refluksa). To zagotavlja, da do hladilnika pridejo le najčistejši in najbolj aromatični alkoholni hlapi.

• Povečana moč (utrjevanje): Dve leči zagotavljata učinek večkratne destilacije v enem ciklu. Na izhodu dobite produkt z občutno višjo vsebnostjo alkohola (ABV) brez izgube volumna.

• Prihranek časa in energije: Zamudna dvojna ali trojna destilacija (ponovno brenje) ni več potrebna. Popolno čistost in visoko stopnjo dosežete v enem samem prehodu.

• Ohranjanje bogate arome (organoleptike): Za razliko od rektifikacijskih kolon, ki popolnoma nevtralizirajo okus, bakreni alambik z lečami ohrani nežno aromo osnovne surovine (grozdje, sadje, žito). Rezultat je bogato, mehko in polno žganje.

Zakaj izbrati originalni portugalski bakreni alambik?

Baker — skrivnost popolnega okusa. Tradicionalni portugalski alambiki so ročno kovani iz čistega bakra z razlogom: baker naravno veže žveplove spojine, ki nastanejo med fermentacijo. Ta kemična reakcija odstrani neprijetne vonjave in grenke note, kar daje viskiju, brandyju, konjaku ali domačemu sadnemu žganju njihov značilen mehak zaključek.

Tehnične lastnosti:

• Material: 99,9 % čist certificiran baker.

• Ročno delo: Ročno kovan in sestavljen po tradicionalnih portugalskih obrtniških tehnikah.

• Trpežni spoji: Strokovno varjeno s srebrnim ali medeninastim lotom, kar zagotavlja doživljenjsko vzdržljivost in popolno tesnjenje.

• Vsestranskost: Popolna izbira za kuhanje viskija, džina, ruma, domačega žganja (šnapsa, sadjevca, grape) ter za nežno parno destilacijo visokokakovostnih eteričnih olj in hidrolatov.

Področja uporabe

Ta premium bakreni kotel je zasnovan za poznavalce in domače mojstre, ki želijo proizvajati:

1. Aromatične destilate: Sadna in žitna žganja, kjer je ključno ohraniti pristen vonj in okus surovine.

2. Visokoodstotne žgane pijače: Absint, osnove za džin in nevtralni alkohol za likerje ali zeliščna žganja.

3. Eterična olja: Nežen postopek destilacije popolnoma izvleče občutljive spojine iz zelišč, iglavcev in cvetnih listov.

Obseg dobave (Komplet vsebuje)

• Bakreni kotel za žganjekuho (brenjač)

• Kapa v obliki čebule (čelada alambika)

• Dve refrakcijski leči (refluksna elementa)

• Povezovalna cev (labodji vrat)

• Hladilna posoda z integrirano bakreno spiralo (kondenzator)